Die Stralsunder Brauerei stellt die erfrischenden bios-Getränke her. Mit seinen Mitarbeitern hat Dipl.-Braumeister Markus Berberich die BiOS Erfrischungsgetränke nach den Vorgaben von Oliver Nordmann, Mitinhaber der Nordmann Unternehmensgruppe, entwickelt.
Über 2 Jahre hinweg entstanden so wegweisende Getränke-Innovationen auf Basis der Biofermentaton. Das klare Ziel: Gesunde Bio-Erfrischungsgetränke, die anders sind als andere und ihrem Namen alle Ehre machen.
Die Geschichte der Stralsunder Brauerei
Monument hanseatischer Braukunst
Das hanseatische Brauhandwerk ist mit der Stadt Stralsund seit Jahrhunderten eng verbunden. Die Biere der 1827 gegründeten Stralsunder Brauerei erfreuten sich schon damals im Zuge der kaiserlichen Blütezeit der Ostseebäder, Ende des 19. Jahrhunderts, größter Wertschätzung. Die Brauerei avancierte rasch zum Hoflieferanten der Bädergastronomie. Ihre Biere galten dort als der Maßstab für hanseatische Braukunst.
Die stetig wachsende Nachfrage machte einen Ausbau der Kapazitäten unumgänglich. So entstand ein Neubau der »Stralsunder Vereinsbrauerei« an der Greifswalder Chaussee. Der Industriebau aus rotem Backstein wurde mit modernster Technik ausgestattet: der Einbau einer der ersten »Linde« Kältemaschinen ermöglichte eine für damalige Zeiten ungewöhnlich hohe Bierqualität.
Renaissance einer alten Tradition
Als Volkseigener Betrieb (VEB) zu DDR-Zeiten häuften sich die Probleme. Mit der veralteten Technik ließen sich die hohen Qualitäts-ansprüche und Mengenanforderungen kaum noch gewährleisten. Das Blatt wendete sich erst, als die Stralsunder Brauerei nach der Wiedervereinigung in den 90-er Jahren vom Haus Nordmann übernommen wurde. Der renommierte Getränkefachgroßhändler investierte erhebliche Summen und positionierte am gleichen Standort einen Getränkefachgroßhandel. Die Traditions-Brauerei gewann ihre alte Stärke schnell wieder zurück.
Comeback der Marke Stralsunder
Der Startschuss für die Wiederaufnahme der Bierproduktion fiel in 1997. Mit dem Ziel, ein Bier zu brauen, das an die »goldenen« Zeiten als Hoflieferant der Ostseebäder anlehnt, ging das »Hervorragendes Pommersches« – Premium Pommeranium in Produktion.
Näheres zur Brauerei finden Sie unter www.stralsunder.de
bios Holunder-Traube:
Natürliches Mineralwasser, 18% Bio-Traubensaft aus Traubensaftkonzentrat*, 10%fermentierte Bio-Malzbase (Wasser, Weizenmalz*, Gerstenmalz*), 3% Holundersaft aus Traubensaftkonzentrat*, Kohlesäure, natürliches Bio-Aroma*
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Auch die Profi-Tester von Öko-Test sind von Bios angetan. In Heft 10/2008 untersuchten sie erstmals das neue Bios (Sorte Orange-Ingwer).
Öko-Test bewertet Bios durchgehend mit „Sehr gut“, weil „(…) Bios im Unterschied zu Bionade ohne Kristallzucker und Säureregulatoren auskommt“, weil Bios konsequenterweise auch mit Bio-Geschmacksstoffen aromatisiert ist und weil der Geschmack überzeugt.
bios ist das erste fermentierte Erfrischungsgetränk, das wirklich zu 100% aus Bio-Rohstoffen besteht. Sogar seine Aromen sind, im Gegensatz zu allen anderen fermentierten Bio-Getränken, biozertifiziert. Die 4 Sorten - Holunder-Traube, Orange-Ingwer, Red Apple und Lemon Grass - bieten ein besonders erfrischendes Geschmackserlebnis für jede Gelegenheit. Erhältlich ist bios in folgenden Verpackungseinheiten:
bios – laut Wikipedia…griechisch für „Leben und Lebenswerk eines Menschen“
Eine Begriffserklärung, die passender nicht sein könnte.
bios, das erste Bio-Erfrischungsgetränk ohne Zusatz von Zucker, ist das Werk von verantwortungsvollen Menschen - Oliver Nordmann, Markus Berberich, Dr. Alex Witasek - und keinem Industriekonzern.
Ein Unternehmer, ein Brauingenieur und ein Mediziner haben gemeinsam ihre Vision von einem fermentierten Bio-Erfrischungsgetränk realisiert. Herausgekommen ist etwas Innovatives – keine Bio-Limonade, sondern „bios“ - damit Sie ganz natürlich Ihr Leben erfrischen können.
bios ist das erste Erfrischungsgetränk aus 100% Bio-Rohstoffen
Die Zutaten: Bio-Fruchtsäfte, Natürliches Mineralwasser und Bio-Malz. Die aromatischen Früchte werden eigens in einem Bio-Früchtegarten angebaut, die köstlichen Trauben kommen von einem Bio-Weinberg. Das reine, kochsalzarme Quellwasser entstammt dem Stralsunder Mineralbrunnen. Er entspringt in einem Parkareal nahe dem Ostseeufer, geschützt von mächtigen Tonschichten.
Vom Acker bis zur Flasche: Reine Natur!
Das hochwertige Biomalz besteht aus Gerste und Weizen, die von Partner-Landwirten ökologisch in Mecklenburg-Vorpommern angebaut werden. Ein erheblicher Teil des Getreides stammt vom LandWert Hof Stahlbrode. Das Getreide wird von der Neumarkter Lammsbräu zu Biomalz verarbeitet. Es ist die einzige Spezial-Mälzerei, die ausschließlich Bio-Getreide verarbeitet.
Das Geheimnis des besonderen Geschmacks
bios ist das Ergebnis meisterhaften Brauhandwerkes. Das erste Bio-Erfrischungsgetränk, das, anders als Bio-Limonaden, völlig ohne Zuckerzusatz und künstliche Hilfsstoffe auskommt. Das Erfolgsrezept ist die Bio-Fermentation. Ein besonderer Stamm probiotischer Kulturen setzt Malzwürze in Milchsäure um. So entstehen die milde Süße und zahlreiche Gesundstoffe, wie Folsäure, Mineralstoffe und zahlreiche Antioxidantien.
Wie die drei Hauptzutaten Bioferment, Biosaft und Mineralwasser in die bios-Flasche gelangen, erzählt Ihnen unsere Grafik.
Bei allen vier bios-Sorten werden ausschließlich Biorohstoffe verwendet, die von der Ökokontrollstelle DE 034 zertifiziert wurden. Die Biozertifizierung durch den „Fachverein Öko-Kontrolle e.V.“ mit Sitz in Karow/Mecklenburg-Vorpommern sichert die Einhaltung der Biokriterien.
